*Kaupallisessa yhteistyössä Adega Oy kanssa.

Päältä hieman rapea, sisältä valuvan suklainen. Sen täytyy olla melkoinen sokeripommi! Ehei, tämä taivaallinen suklaakohokas valmistuu ilman valkoista sokeria.

Suklaakohokas on myös täysin viljaton. Välillä kuulee sanottavan ettei ns. ”ton-ton”-leivonnaiset olisi niin hyviä, ja kaivataan vehnä-sokerileipomuksia. Mutta kyllä tämä on sellainen herkku, että se maistuu varmasti kaikille suklaan ystäville.

Käytin kohokkaissa Red suklaan ihanaa manteli-appelsiini-tummasuklaata. Red suklaissa ei ole lainkaan lisättyä sokeria, ja ne ovat myös täysin gluteenittomia. Makeutuksensa ne saavat luontaisista makeutusaineista, kuten erytritolista ja steviasta.

Nämä leivonnaiset valmistuvat mukavan nopeasti, vaikka työvaiheita onkin useampi. Tärkeää on muistaa se, että suklaakohokkaiden ollessa uunissa, luukkua ei saa avata kesken kaiken! Ja kohokkaat tulee nauttia heti kun ne ovat valmiina.

Suklaakohokas ilman valkoista sokeria

  • 50 g voita
  • 3 kananmunaa
  • 3-4 rkl erytritolia (tai muuta kidemäistä makeuttajaa esim. koivusokeria)
  • 125 g Red appelsiini-manteli tummasuklaata / Red tummasuklaata
  • n. 2 tl appelsiinin mehua (jos käytät appelsiini-manteli suklaata ja haluat vähän lisää appelsiinin makua)

1. Erottele kananmunan keltuaiset ja valkuaiset. Sulata suklaa vesihauteessa.

2. Vaahdota keskenään pehmeä voi ja 2 rkl erytritolia. Lisää sitten keltuaiset yksitellen mukaan.

3. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, ja lisää lopuksi appelsiinin mehu ja 1-2 rkl erytritolia mukaan.

4. Sekoita sulatettu suklaa keltuais-voivaahtoon. Lopuksi lisää seokseen vielä valkuaisvaahto varovasti käännellen.

5. Voitele pienet uuninkestävät vuoat/mukit, ja ripottele niiden pohjalle ja reunoille erytritolia (tai muuta kayttämääsi kidemäistä makeuttajaa), samaan tapaan kuin korppujauhoittaisit vuoat.

6. Jaa taikina vuokiin sitten, että vuoan yläreunasta jää noin 1/3 tyhjäksi.

7. Paista uunissa 225 asteessa noin 10 minuuttia (tai kunnes pinta on saanut vähän väriä). ÄLÄ AVAA UUNINLUUKKUA PAISTON AIKANA.

Tarjoile heti. Nämä ovat superhyviä jo sellaisenaankin, mutta kaveriksi sopii oikein hyvin esim. vaniljajäätelö. Namnam!

Herkullisia, vähäkalorisempia Red suklaita myydään K-kaupoissa ja verkkokaupoissa, joihin pääset seuraavista linkeistä: Redsuklaa.fi ja Adega Oy.

Mukavaa pääsiäisen aikaa tästä poikkeustilasta huolimatta!

❤️Vuokko

Onko Sinulla Instagram-tili? Tervetuloa siellä seuraamaan minua, ja juttujani enemmän. Tiliini pääset seuraavasta linkistä: itseahellien

Vastaa

Your email address will not be published.

You may use these <abbr title="HyperText Markup Language">html</abbr> tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

*