Haluatko sinäkin välillä saada pizzapohjastasi proteiinipitoisemman? Mikäli kyllä, niin kokeile tätä kikhernejauhoista valmistettua pohjaa! Kikhernejauho on luontaisesti gluteeniton, joten se sopii monenlaiselle syöjälle.

Monenlaisia pizzapohjia sitä on tullut tänä gluteenittomana aikanani kokeiltua. Haluan useimmiten pohjan olevan hyvän maun lisäksi myös ravinteikasta. Niinpä erilaisia pohjia on tullut tehtyä niin kasviksista, kaurajauhoista kuin kvinoastakin.

Tämä kikhernejauhotuttavuus pizzapohjassa oli vielä kokeilematta. Eikä mikään hullumpi tuttavuus olekaan. Proteiinin lisäksi kikhernejauhot sisältävät mukavan määrän kuituja, sekä eri kivennäisaineita mm. magnesiumia.

Ehdottomasti kikhernejauhopohja kiilaa kärkikahinoihin kvinoasta tehdyn pizzapohjan kanssa. Ja tämä on niin nopea tehdä! Ei erityisiä esivalmisteluja, kuten kvinoan kanssa. Ei myöskään vaivaamisia, kohotteluja tai kaulintaa. Ainekset vaan sekaisin, ja sitten seos kaadetaan uunipellille.

Perusohjeen olen napannut Risentan sivuilta, mutta maustamisen kanssa olen sitä hieman muokannut. Voisin kuvitella, että pohja olisi melko mautonta ilman yrttejä ja(/tai) parmesaania.

Proteiinipitoinen pizzapohja kikhernejauhoista

  • 2,5 dl kikhernejauhoja
  • 2,5 dl vettä
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 0,5-1 tl suolaa
  • 1 rkl kuivattua oreganoa
  • n. 3 rkl raastettua parmesaania

Tee näin:

  1. Lämmitä uuni 225 asteseen.
  2. Mittaa kulhoon kaikki pohjan ainekset, ja sekoita tasaiseksi vispilän avulla.
  3. Kaada taikina uunipellille, missä on leivinpaperi. Levitä se esim. soikion muotoiseksi.
  4. Esipaista pohjaa n.15 minuuttia, jolloin se on kullanruskea.
  5. Ota pohja uunista, ja levitä päälle mieleisesi täytteet. (Omaani meni tällä kertaa tomaattikastikkeen lisäksi mozzarellaa, salamia, fenkolia ja kirsikkatomaatteja.)
  6. Laita vielä uuniin n.10-15 minuutiksi kunnes juusto on sulanut ja pizza näyttää vastustamattoman hyvältä!
  7. Viimeistele vielä tuoreella rucolalla tai basilikalla ja nauti.

Herkullisia hetkiä!

❤️Vuokko

Onko Sinulla Instagram-tili? Tervetuloa siellä seuraamaan minua, ja juttujani enemmän. Tiliini pääset seuraavasta linkistä: itseahellien

Vastaa

Your email address will not be published.

You may use these <abbr title="HyperText Markup Language">html</abbr> tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

*

Pin It on Pinterest

Share This